Embedded Files
Why Most Store-Bought Kombucha is kind of.. "Dead" – And Ours is Different
Here’s a little secret: many commercial kombuchas you find in supermarkets have lost their probiotic benefits. Why? To prevent exploding bottles during shipping, big brands pasteurize their kombucha—a heat process that kills the live cultures. What you’re left with is basically fizzy tea with little gut-health power.
นี่คือความลับเล็กๆ: คอมบูชาส่วนใหญ่ที่คุณหาได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตนั้นสูญเสียประโยชน์จากโปรไบโอติกไปแล้ว ทำไมถึงเป็นเช่นนั้น? เพราะเพื่อป้องกันไม่ให้ขวดระเบิดในระหว่างการขนส่ง แบรนด์ใหญ่ๆ มักจะใช้กระบวนการพาสเจอร์ไรส์ความร้อนกับคอมบูชาซึ่งจะฆ่าจุลินทรีย์มีชีวิตที่เป็นประโยชน์ ผลลัพธ์ที่ได้ก็คือชาโซดาที่มีฟองแต่แทบไม่มีพลังบำรุงลำไส้เลยค่ะ
Our Kombucha: Alive, Active & Customizable
Our Kombucha: Alive, Active & Customizable
We craft our kombucha differently – naturally low in carbonation to prevent bloating, but still teeming with live probiotics. Want more bubbles? Simply leave the capped bottle at room temperature. Watch as the magic of fermentation creates that perfect sparkle:
A few hours = light fizz
Overnight = extra bubbly
Found your ideal carbonation level? Pop it back in the fridge to pause the process. Prefer it smooth? Keep it chilled from the start.
We deliver directly to you, fast and fresh, from our fridge via motorbike if you’re in Bangkok, or cold pack them for delivery anywhere in the country —no pasteurization, no dead cultures. Just vibrant, living kombucha delivered fresh to supercharge your gut health.
เราผลิตคอมบูชาของเราให้แตกต่าง – เราทำให้มีฟองน้อยตามธรรมชาติเพื่อป้องกันอาการท้องอืด แต่ยังคงเต็มไปด้วยจุลินทรีย์โปรไบโอติกมีชีวิต ถ้าอยากได้ความซ่ามากขึ้น แค่ปล่อยขวดที่ปิดฝาไว้ที่อุณหภูมิห้อง แล้วรอดูปฏิกิริยาการหมักที่สร้างฟองในระดับที่พอดี:
อุณภูมิปกติประมาณไม่กี่ชั่วโมง = ฟองเบา ๆ
หมักข้ามคืน = ฟองจัดเต็ม
ถ้าพบระดับความซ่าที่ถูกใจแล้ว ก็เก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อหยุดกระบวนการหมัก หากชอบแบบนุ่มนวล ก็แช่เย็นตั้งแต่แรกเลย เราส่งคอมบูชาสดใหม่ถึงมือคุณอย่างรวดเร็ว จากตู้เย็นด้วยมอเตอร์ไซค์ในกรุงเทพฯ หรือแพ็คเย็นส่งถึงทั่วประเทศ — ไม่มีการพาสเจอร์ไรส์ ไม่มีจุลินทรีย์ตาย มีแต่คอมบูชามีชีวิตสดใหม่ที่ช่วยฟื้นฟูระบบลำไส้ของคุณอย่างแท้จริง!
How Kombucha Supercharges Your Gut Health
How Kombucha Supercharges Your Gut Health
Unlike the pasteurized options found in supermarkets, our raw, living kombucha delivers a powerful probiotic boost designed to transform your digestive health. Meet the little heroes that make kombucha so special:
The Science Behind the Superbrew
Each sip contains a vibrant community of beneficial microbes and compounds that work together to:
1️⃣ Acetobacter
• Naturally detoxes your liver by breaking down toxins
• Fights harmful bacteria like E. coli with its antimicrobial power
2️⃣ Lactobacillus
• Repairs your gut lining to reduce inflammation
• Supercharges your immune system (70% of which lives in your gut!)
3️⃣ Gluconacetobacter
• Binds to pesticides and hormones for safe elimination
• Supports your body's natural detox pathways
4️⃣ Brettanomyces Yeast
• Pre-digests sugars for easier digestion
• Boosts natural B-vitamin production
5️⃣ Saccharomyces Yeast
• Crowds out Candida and other harmful yeasts
• Creates optimal gut flora balance
Plus These Bonus Benefits:
• Organic acids that enhance nutrient absorption
• Antioxidants to combat oxidative stress
• Enzymes that aid digestion
Our Kombucha: Alive, Active & Customizable
Our Kombucha: Alive, Active & Customizable
We’ve nailed the fermentation game—our kombucha is packed with live cultures to keep your gut feeling great. Every bottle comes cold and fresh, straight to your door (motorbike delivery for Bangkok folks, or cold-packed to anywhere else). No pasteurization, no dead stuff—just the real, living kick your body loves.
You’ll notice the benefits right from your first bottle—smoother digestion. With continuous consumption, you’ll also see clearer skin and a nice energy boost. What’s the secret? Our brew is so strong that you only need a shot or two a day—seriously, one big bottle with daily consumption can last two weeks!
The main “complaint” we hear? It tastes so good you might finish the whole bottle in a day or two! But hey, the more good bugs, the better for your gut’s space battle against the bad ones.
คอมบูชาของเรามีจุลินทรีย์มีชีวิตเต็มขวด เพื่อดูแลระบบลำไส้ของคุณ ทุกขวดส่งถึงมือคุณแบบเย็น (ส่งด้วยมอเตอร์ไซค์ในกรุงเทพฯ หรือแพ็คเย็นส่งไปทั่วประเทศ) ไม่มีการพาสเจอร์ไรส์ มีแต่ความเชื้อดีๆ ที่ร่างกายคุณต้องการ
คุณจะสัมผัสได้ถึงประโยชน์ทันที: ระบบย่อยอาหารดีขึ้น พอทานต่อเนื่องเรื่อยๆผิวพรรณจะสดใส และพลังงานเพิ่มขึ้น เคล็ดลับคือความเข้มข้นของเรา แค่ดื่มทีละนิดสองนิดต่อวัน ก็เพียงพอ—ขวดใหญ่ขวดเดียวใช้ได้นานถึงสองสัปดาห์!
เสียงสะท้อนหลักที่เราได้ยินคือ? รสชาติดีจนคุณอาจหมดขวดภายในวันสองวัน! แต่ยิ่งดี เพราะจุลินทรีย์ดีเยอะขึ้น ก็ยิ่งช่วยระบบย่อยต่อสู้กับจุลินทรีย์ไม่ดีได้มากขึ้นครับ
Pro Tip: For best results, take your probiotic on an empty stomach in the morning. Your gut will thank you!
Morning stomach acid is naturally lower, allowing more beneficial microbes to survive. Studies show that some kombucha-derived yeasts can survive 56%–100% of exposure to pH 2.0, which is similar to stomach acid, making them highly acid-resistant. This means more of the microbes reach your intestines alive, supporting digestion, immunity, and overall health. Plus, the natural caffeine from the tea offers a gentle, jitter-free energy boost while the enzymes prime your digestion for the day.
While both kombucha and yogurt offer live probiotics with good acid resistance, but kombucha’s yeast strains rank among the most acid-tolerant, which may help more probiotics reach your gut alive compared to typical yogurt bacteria.
How Kombucha Ferments Fruit Into Health-Boosting Postbiotics
How Kombucha Ferments Fruit Into Health-Boosting Postbiotics
Our kombucha is crafted using carefully selected organic surplus fruits, chosen not just for their flavor and nutritional value but also for their role in creating a vibrant, healthy drink. The natural bacteria and yeast that drive the fermentation process break down the sugars in these fruits and convert them into a range of beneficial compounds for your body.
Why Organic Matters
Why Organic Matters
Using organic fruit is essential because pesticides can harm beneficial bacteria and yeast, disrupting the fermentation and reducing the health benefits of the final product.
By sourcing surplus organic fruits, we help reduce food waste and support sustainable agriculture—so every bottle is a win for your health and the planet.
คอมบูชะของเราผลิตด้วยผลไม้ออร์แกนิกส่วนเกินที่คัดสรรอย่างพิถีพิถัน ทำไมต้อง ใช้ผลไม้ปลอดสาร? เพราะสารเคมีกำจัดศัตรูพืชสามารถทำลายจุลินทรีย์และยีสต์ดี ๆ ที่จำเป็นต่อการหมัก ส่งผลให้คุณค่าทางสุขภาพของคอมบูชะลดลง
การเลือกใช้ผลไม้ออร์แกนิกส่วนเกิน ยังช่วยลดขยะอาหารและสนับสนุนเกษตรกรรมที่ยั่งยืน—ทุกขวดของเรา จึงดีต่อทั้งสุขภาพของคุณและสิ่งแวดล้อมด้วย
What Postbiotics Does Kombucha Produce?
What Postbiotics Does Kombucha Produce?
During fermentation, kombucha produces an array of postbiotics—bioactive compounds made by beneficial microbes—that support your wellness in several ways:
Organic acids: Acetic, lactic, glucuronic, and D-saccharic acids help with digestion, improve nutrient absorption, exhibit antimicrobial activity, and assist with natural detoxification.
Enzymes: Produced throughout fermentation, these support ease of digestion and help your system process food more efficiently.
Polyphenols and antioxidants: Fermentation enhances and transforms these natural tea and fruit compounds, helping combat oxidative stress and support inflammation control.
B vitamins: Created during fermentation, these are vital for metabolic energy and healthy immune function.
Microbial metabolites (true postbiotics): Compounds like cell wall fragments and short-chain fatty acids (including butyrate) that can strengthen the gut barrier, regulate immune responses, and promote a balanced gut environment.
The Kombucha Experience, Enhanced
The Kombucha Experience, Enhanced
Each batch is fermented from nutrient-rich organic surplus fruits, giving our kombucha its unique, complex flavor and aroma you won’t find anywhere else.
After fermentation, we sweeten with monk fruit, a low-glycemic, natural alternative—making our drink suitable even for those managing blood sugar or seeking healthier choices.
All the postbiotics (plus live cultures and antioxidants) work together to support digestion, immune health, detoxification, and energy—all in a delicious, refreshing package.
In short, our approach ensures you get kombucha that’s good for you, good for the planet, and bursting with vibrant flavor and real health benefits. Enjoy all the goodness organic fermentation can create!
Home Base
Home Base
You are very welcome to visit us at our home near the Ari area, about 200 meters from the Rama 6 Expressway exit.
Page updated
Google Sites
Report abuse